639 N Larchmont Blvd
Los Angeles, CA
Phone: (323) 580-6383
http://cafegratitude.com/
** お勧めの"I AM NOURISHED"。全て、RAW。熱が通ってない分、栄養素や酵素が高い。
オーナーが”Living Food Cafeを作りたい”という思いで生まれた、ビーガン（肉、魚、乳製品を一切使用しない）のレストラン。第一号店は、サンフランシスコのミッション地区にある。私が初めて行ったのは、友人のなほみに連れられてのこと。その時食べた、ラザニアが美味しくて、忘れられない。ラザニアと言っても、小麦粉や乳製品は一切使用してなく、全て野菜。パスタの代わりにズッキーニが使われてた。（ロス店には、残念ながらビーガン・ラザニアはない。）
ここ最近、このロサンジェルス店ができ、既に大人気。とことん、体に良いものを厳選し、こだわって作っているので、安心して食べられる。しかも、ビーガンなのに、美味しい！！更にびっくりするのが、使われている食材は、１００％オーガニックということ。これは、本当に難しいこと。オーガニックは、ノンオーガニックに比べて、高いので、ここのような１００％オーガニックなところは、本当に珍しい。
週７日間、サラダだけとか、健康食だけ食べるのは、現代人にとって実際難しい。人との付き合いで、外食が続いたりすることもある。でも、身体のことを考えると週５日は、身体に気遣って、健康食を食べ、あとの２日間は、好きなものを食べても良いという考えで、食生活をコントロールしていきたいものだ。現代人、食べすぎな人が多いので、自然にもどった気持ちで、誘惑に負けず、良いものだけを身体に取り入れたいと思う。そんな考えを支持する方に、Cafe Gratitude はぴったりのレストランだ。
xxx
Naoko
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